« Robe rose pâle. Nez de confiserie, de bonbon aux fruits rouges, présence minérale gourmande. Bouche souple, tendre, tout en finesse et élégance aromatique. Les parfums olfactifs se bonifient grâce à une belle fraîcheur et une matière délicate. Grand rosé. »
Merci à Gilbert & Gaillard pour cette meilleur note de rosé de Sud-Ouest depuis des années qui accompagne ces compliments faite à la belle Julie!
Et cela s’ajoute aux succès à Paris qu’elle a eu aussi … Julie est coquine … elle aime l’or
Regards admiratifs garantis. Bouteille élégante, robe évanescente, couleur pâle… La fille de la maison.
Une robe sur mesure pour mettre en valeur, sa plus noble des couleurs. Un profil extrême pour mettre en avant sa différence, une étiquette toute en finesse, comme un dentelle…
Influencé par les plus grandes traditions des rosés français, l’expression des contreforts de Toulouse, laisseront reconnaitre aux véritables amoureux l’accent qui jamais ne saurait faiblir.
Une bouteille à l’élégance unique, comme une signature, un signe d’appartenance : Julie est votre amie, ou pas ?
Julie : pas jolie, Julie; pas chipie, jolie ! Ou alors, vous n’avez rien compris…
Un très bon plat réclame un très bon vin comme la friture de fleur de courgette avec le rosé de Julie…
Une belle fin d’après midi de printemps, une table nappée, quelques lumières posées…
C’est après midi, l’on pas travaillé tard. Le temps pour Julie et ses amis de passer une robe plus légère, un tenue plus décontractée pour les hommes. Et puis tout le monde arrive tranquillement au jardin. Rires cristallins, éclats de voix plus mâles, l’on apprécie la première douceur de cette soirée.
À rafraîchir une ou deux bouteilles de Julie rosé, attendent patiemment le moment où seront servis, quelques beignets de fleur de courgette. C’est Julie qui s’en est chargée. C’est simple :
Tempura de fleurs de courgette
INGRÉDIENTS
12 fleurs de courgette 1 l d’huile de friture (arachide, tournesol) fleur de sel
pour la pâte : 200 g de farine de riz spéciale tempura (en vente dans les épiceries asiatiques)
2 cuillère(s) à café de levure chimique 1 jaune d’oeuf 6 brins de persil plat ciselé 1 pincée de sel 20 cl d’eau glacée
PRÉPARATION
1. Préparez la pâte à tempura en mélangeant rapidement les ingrédients à la fourchette, elle doit rester légèrement grumeleuse.
2. Faites chauffer l’huile dans une sauteuse (surveillez la température avec un thermomètre, elle ne doit pas dépasser 180 °C).
3. Retirez la tige et le pistil des fleurs de courgette. Trempez rapidement les fleurs dans la pâte à tempura et plongez-les aussitôt dans l’huile chaude. Laissez-les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
4. Posez-les sur du papier absorbant et saupoudrez-les de fleur de sel. Servez aussitôt.
Jules, Julie, Juliette... 